Культура и общество Турции

Культура Турции представляет собой уникальное сочетание традиций и современных тенденций, благодаря своему стратегическому расположению на пересечении Европы и Азии. Страна богата историческим наследием, которое восходит к временам древних цивилизаций, таких как Хеттское царство, Древняя Греция и Римская империя.

Современная Турция воплощает в себе традиции и мировоззрение различных народов, таких как курды, черкесы, арабы, татары, греки и албанцы. Это содружество культур придает стране особую глубину, динамичность и неповторимость.

Важную роль в социальном взаимодействии в Турции играют приветствия.

• Незнакомые друг другу мужчины как правило прибегают к более формальному рукопожатию. Если же между турецкими мужчинами существуют дружеские или родственные отношения, то при встрече они обычно обмениваются поцелуями в щеку и объятиями.
• В отношении женщин в Турции существуют особые правила этикета. Женщин принято приветствовать издалека, избегая близкого и тем более физического контакта. По местным обычаям, если женщина при приветствии или знакомстве протягивает мужчине руку, это может быть истолковано как готовность женщины к более близкому знакомству.
• Мужчинам также не следует садиться рядом с женщиной в общественных местах и транспорте, если вокруг имеются свободные места. Женщины в свою очередь должны занимать места только рядом с другими женщинами.

Приверженность турецких жителей к соблюдению норм местного этикета распространяется и на иностранных гостей страны. Незнакомые с традиционными нормами туристы часто оказываются в неловких ситуациях.

Забота о людях и поддержание с ними теплых отношений является неотъемлемой чертой турецкого образа жизни. Это касается и взаимоотношений с соседями. Существует даже турецкая пословица: "Вы не сможете спать спокойно, если ваш сосед голодает".

Если кто-то из соседей заболел, необходимо обязательно принести ему миску горячего домашнего супа. Справиться о его здоровье просто по телефону считается крайне грубым. Также невежливо возвращать пустую посуду. В ответ на любое угощение перед тем, как вернуть посуду, принято положить в нее что-нибудь из своей еды.

Люди в Турции отличаются искренней любовью и нежностью к детям. Угостить или даже обнять чужого ребенка на улице считается совершенно нормальным и естественным. Что же касается благоустройства, везде обустроены детские игровые площадки, а в местных кафе и ресторанах вы всегда найдете специальное детское меню и стульчики для малышей.  

С большой любовью и заботой в стране относятся и к бездомным животным. В парках и на улицах города можно встретить большое количество поилок и кормушек, а также автоматы для кормления, которые выдают еду для кошек и собак в обмен на пластиковые бутылки.

Гостеприимство — это визитная карточка турецкого общества. Местные жители славятся своим теплым и отзывчивым отношением к посетителям. Они стремятся сделать встречу незабываемой, проявляя искренний интерес и делая все возможное, чтобы гости чувствовали себя как дома. Отказаться от приглашения в гости в Турции считается неэтичным, это может быть воспринято как неуважение или даже оскорбление. Поэтому для отказа необходимо иметь весомую, уважительную причину.

В турецкой культуре даже самый короткий визит в гости длится не менее двух часов. Заходя в турецкий дом, обувь стоит оставлять при входе, можно надеть сменную гостевую обувь, предложенную хозяевами. Встречи неизменно сопровождаются дружескими беседами и обилием угощений, которые хозяева с радостью предлагают гостям. Если визит затянулся, вам непременно предложат остаться на ночь.

Во время трапезы по традиции на низкий столик ставится большая общая тарелка с едой, а вокруг рассаживаются хозяева и их гости на удобных подушках. Согласно традиции и религиозным обычаям еду нужно накладывать по очереди правой рукой или общей ложкой. Пищу стоит употреблять неспешно. Особая похвала для хозяев - если гость доел все, что есть на тарелке. Во время беседы, разговор за столом начинать можно только с разрешения хозяина дома. Участие гостей в застольных песнях и танцах приветствуется и является неотъемлемой частью совместной трапезы.

Если вас пригласили в ресторан, по счету платит тот, кто сделал вам приглашения. В качестве благодарности вы можете сделать подарок или прислать совместные фотографии со встречи, но сделать это лучше в другое удобное время.

Турецкая национальная кухня является одной из наиболее разнообразных и известных в мире, сочетая в себе средиземноморские, ближневосточные и анатолийские кулинарные традиции. От сочных кебабов и ароматных мезе до изысканной баклавы и освежающего айрана, национальные блюда Турции демонстрируют богатство вкусов и кулинарного мастерства этой страны.

Традиционные турецкие застолья характеризуются изобилием блюд и напитков. Местные жители с удовольствием собираются большими компаниями - в кругу семьи, с друзьями или соседями, подолгу беседуют и неспешно наслаждаются угощениями.

Турецкий завтрак обычно состоит из разнообразного набора закусок (мезе), включающего в себя: маслины, сыры, колбасы, местные омлеты, свежую выпечку, варенье или мед. Неотъемлемым элементом турецкого завтрака является ароматный турецкий чай, который подают практически повсеместно.

Обед традиционно начинается достаточно поздно, когда за столом собираются все члены семьи. Ужин же часто становится поводом для приглашения гостей, и в этом случае время трапезы оговаривается заранее.

Среди наиболее популярных блюд стоит отметить: долму, чечевичный суп, турецкий салат “Пияз”, плов с хамсой “Хамси пилав”, турецкая пицца “Лахмакун”, “Имам баялды” или половинки фаршированного баклажана, “Балык экмек” - булочка с жареной рыбой, напоминающая хот-дог, фаршированные мидии “Мидье долма”.

Список традиционных напитков Турции включает: охлажденный кисломолочный напиток Айран, традиционный турецкий кофе, Шербет или Салеп - прохладительный напиток на основе муки из клубней ятрышника и молока, сладкий освежающий напиток Şıra на основе неферментированного виноградного сока, анисовая водка Раки - популярный алкогольный напиток в Турции.

Чтобы по-настоящему понять турецкую культуру и менталитет этого народа, стоит погрузиться в мир турецких народных танцев. В Турции насчитывается около 4000 видов танцев, которые исполняются на различных торжественных мероприятиях, во время национальных и религиозных праздников.

Каждый турецкий район знаменит своим особым традиционным видом танца. Например, традиционный танец Центральной и Южной Анатолии - Halay, Zeybek вы можете встретить в Эгейском регионе и Западной Анатолии, Horon - в Черноморье, Bar - в Восточной Анатолии, а Тракия славится танцем под названием Hora.

В танцах отражена как повседневная жизнь, так и запечатленные в народной памяти истории героизма и любви. Очень распространены танцы, имитирующие движения птиц и животных, что добавляет еще один слой глубины и выразительности в эту богатую танцевальную традицию.

Современные методы воспитания детей в Турции значительно отличаются от традиционных подходов. Если раньше более широкие возможности для обучения получали сыновья, в то время как для девочек считалось достаточным закончить начальную школу, чтобы впоследствии выйти замуж и посвятить себя семье, то в современной Турции родители стараются обеспечить своих сыновей и дочерей равным доступом к образованию.

Несмотря на изменения, некоторые традиционные особенности воспитания сохранились. Например, до 12 лет мальчиков воспитывает мать, а затем их воспитание переходит в руки мужчин семьи. Девочки же остаются под опекой матери до замужества.

В традиционном турецком обществе дошкольное воспитание часто осуществляется в семье, под присмотром матери или близких родственников. В детский сад детей отдают не всегда. В начальную школу дети идут в 5,5 лет, и за неявку без уважительной причины родителей могут оштрафовать.

В турецких школах ученики не пишут контрольных работ и не отвечают у доски. Дневников в привычном понимании нет. Знания проверяются с помощью тестовых заданий, и для перехода в следующий класс необходимо набрать определенное количество баллов.

Турция имеет официальные государственные праздники, а также множество традиционных народных праздников и фестивалей.

Праздники имеют важное значение для культурной жизни Турции, являясь неотъемлемой частью ее национальной идентичности. Они отражают как светские, так и религиозные традиции страны.

Традиционно Турция отмечает основные государственные праздники: Новый год, Суверенитет и День детей, Праздник труда и солидарности, День молодежи и спорта, День победы и День республики.

Наряду с ними, в Турции также широко празднуются и традиционные народные праздники, такие как: “Ид аль-Фитр” - праздник разговения, “Ид аль-Адха” - праздник жертвоприношения, а также не менее важный праздник “Новруз” - древний персо-тюркский Новый год, отмечающий приход весны.

Культура и уклад жизни в Турции отличаются удивительным сочетанием исламских, национальных и европейских элементов, что делает ее уникальным примером региональной культурной интеграции.